Cook at home : Le chocolat chaud à la cannelle

Il fait de plus en plus froid, vous ne trouvez pas ? Voici une recette originale, réalisable en 5 minutes, et qui vous transportera en enfance, le tout à déguster avec des cookies chauds et parfait pour vos soirées sous la couette …

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Voici les ingrédients pour 4 jolies tasses de chocolat chaud :

– 500 ml de lait (bio de préférence)
– 2 cuillères à café de cacao en poudre
– 60 g de chocolat noir
– 5 cuillères à café de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1/2 gousse de vanille
– 1 pincée de gingembre en poudre
– 5 graines de cardamome
– Chantilly
– Petits cubes de guimauve (Les Marshmallow fonctionnent parfaitement)

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Dans une grande casserole, faire chauffer à petit feu le lait (il doit frémir mais ne pas arriver à ébullition).

 

Découper le chocolat en carrés et le mettre dans la casserole, fouetter le mélange jusqu’à ce que le chocolat soit fondu entièrement et obtenir un mélange homogène.

 

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Verser les épices dedans (Cannelle, Gingembre et les graines de Cardamome) . Éteindre le feu et laisser infuser à couvert pendant environ 15 minutes.

 

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Filtrer et remettre le lait dans la casserole. Remettre la casserole sur le feu et ajouter le cacao et le sucre en remuant bien avec un fouet. Réchauffer 2 à 3 minutes.

 

Servir immédiatement dans des tasses en couvrant généreusement de chantilly, puis saupoudrer à volonté de cacao en poudre. Enfin, ajouter les petits cubes de guimauve.

 

Enjoy !

 

Variantes :

Si vous souhaitez un chocolat plus onctueux n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de crème liquide.
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